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Esstisch-Seminar: Grill den Haubenkoch

2. September 2017 @ 17:30 - 22:00

45€

Einen Streifzug durch seine genussvolle Vergangenheit als Haubenkoch in Restaurants in Wien bietet Stefan Eder (rent a chef) in diesem Esstisch-Seminar. Genießen und dabei aus den Erfahrungen des Kochs lernen, ist wieder die Devise. Die Gäste sitzen bei Tisch und werden verwöhnt. Der Koch gesellt sich zu ihnen und erklärt die Zubereitung der Speisen. Schürze brauchen die Seminarteilnehmer keine – in der Küche werkt nur der Koch.

Stefan serviert ein fünfgängiges Menü zum Preis von 45 Euro. Alkoholfreie Getränke (hausgemachte Säfte) und Wasser werden dazu kostenfrei angeboten, alle anderen Getränke werden extra verrechnet.

Anmeldungen zu dem Seminar sind willkommen an: stefaneder@gmx.at

Zum Koch:

Stefan Eder (Grünbach)

Der bisherige Lebenslauf von Stefan Eder ist ebenso außergewöhnlich wie beeindruckend. Nach einer Kellner-Kochlehre zog es ihn in die Welt, wo er in zahlreichen Restaurants und Häusern, die mit Michelin-Sternen und Hauben ausgezeichnet sind, die ganze Vielfalt und Kunst der Spitzengastronomie studieren und vertiefen konnte. Dann entschied er sich, eine Berufsreifeprüfung abzulegen und absolvierte ein Studium, bei dem er 2010 den Magister der Philosophie erwarb. Damit ist seine akademische Ausbildung aber noch nicht beendet, aktuell bereitet er sich auf seine Dissertation in Kulturwissenschaften vor. Um das Studium zu finanzieren, hat er in zahlreichen Bereichen gejobbt, natürlich auch als Koch. Nachdem er in zwei 2-Hauben-Restaurants in Wien Sous-Chef und Chef de Cuisine war, entschied er sich 2014 für die Selbstständigkeit, heute unter dem Label „Rent a chef“. Und das macht er genauso wie alles, was er bisher ausübte – mit Leidenschaft, Liebe und Begeisterung.

 

Details

Datum:
2. September 2017
Zeit:
17:30 - 22:00
Eintritt:
45€
Veranstaltungkategorie:
Veranstaltung-Tags:
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Veranstalter

Eder Stefan
Telefon:
06649161624
E-Mail:
stefaneder@gmx.at
Website:
http://www.stefaneder.kitchen/

Veranstaltungsort

MÜK Freistadt
Samtgasse 4
Freistadt, Mühlviertel 4240 Österreich
+ Google Karte
Telefon:
0794221407
Website:
www.mük.at

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