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Workshop: Kochen mit Brotresten

10. August 2018 @ 16:00 - 18:00

25€

Wie man sich dem Thema auch nähert, ob aus ethischer, pädagogischer oder hauswirtschaftlicher Sicht, die Conclusio ist immer dieselbe: Brot wirft man nicht weg, auch dann nicht, wenn es alt ist. Was also tun?
Auf diese Frage weiß Helene Brandstätter eine Fülle von Antworten und zeigt in ihrem Buch „Kochen mit Brotresten“, dass altes Brot zu mehr taugt, als zu Knödelbrot und Semmelbröseln verarbeitet zu werden. Mit ein wenig Fantasie entsteht eine unglaubliche Vielfalt.

Im Workshop bereitet Helene mit den Teilnehmer/innen ein einfaches Menü mit Suppe, Hauptspeise und Nachspeise zu – bei dem Brotreste geschmackvoll verarbeitet werden. Die Teilnehmer/innen können sich Tipps abholen und die zubereiteten Speisen auch gleich verkosten.

ACHTUNG: Kleine Teilnehmergruppe aufgrund der kleinen Arbeitsküche im MÜK. Also rasch anmelden! Die Materialkosten sind im Teilnahmebeitrag bereits enthalten: helene.brandstaetter49@gmail.com

Zur Referentin:

Helene Brandstätter wuchs auf einem Bauernhof auf. Brot gilt ihr deshalb auch heute noch als wertvolles Grundnahrungsmittel, eine Einstellung, die durch den Beruf ihres Mannes (Bäckermeister) verstärkt wurde.
Die Autorin wurde im Mai 2013 für Ihr Buchprojekt mit einem Preis beim „Viktualia Award 2013“ (Lebensministerium Wien) ausgezeichnet.

Das Buch Kochen mit Brotresten ist im MÜK erhältlich oder im Buchhandel:

ISBN 978-3-7020-1411-7
Helene Brandstätter
KOCHEN MIT BROTRESTEN
Altes Brot und Gebäck schmackhaft verwerten
Über 130 Rezepte!
2. Auflage
, 144 Seiten, ca. 60 Fotos, 16,5 x 24 cm, Hardcover 

 

Details

Datum:
10. August 2018
Zeit:
16:00 - 18:00
Eintritt:
25€
Veranstaltungkategorie:
Veranstaltung-Tags:
, , , , ,

Veranstalter

Brandstätter Helene
Telefon:
0726388434
E-Mail:
helene.brandstaetter49@gmail.com
Website:
http://www.stocker-verlag.com/buecher/essen-trinken/essen-und-trinken-detail/article/kochen-mit-brotresten/

Veranstaltungsort

MÜK Freistadt
Samtgasse 4
Freistadt, Mühlviertel 4240 Österreich
+ Google Karte
Telefon:
0794221407
Website:
www.mük.at

Anmeldung